חיפוש
- מכביס
אושפלאו - הגרסה המהירה
זמן הכנה
60
כמות המנות
6
מרכיבים
2 בצלים גדולים קצוצים
5 גזרים חתוכים לרצועות דקות (גפרורים)
כוס חומוס מושרה מבושל
3 כוסות אורז עגול
700 גרם בשר כתף כבש חתוך לקוביות (ראו חלופות טבעוניות בהמשך)
1 כף גדושה מלח
1/2 כפית פלפל שחור
כפית גדושה כמון
1 ראש שום חצוי
2 פלפל חריף
1/2 כוס שמן זית
4 וחצי כוסות מים
הוראות הכנה
משרים האורז במים כחצי שעה.
בסיר רחב – מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה.
מוסיפים את הגזרים, החומוס ובשר ומבשלים כחצי שעה, אם התבשיל מתחיל להתייבש להוסיף קצת מים.
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים והאורז (מסונן ממי ההשריה), ומבשלים על אש קטנה 20-30 דקות.
לטבעונים – ניתן להחליף את הבשר בטופו/סייטן/נתחי סויה מבושלים.